会社概要
食料生産を通じて持続可能な社会を作るには、将来の世代が自分たちのニーズを満たす能力を損なうことなく、現在のニーズを満たす実践が必要である。 ここでは、持続可能な食糧生産を実現するための主要な戦略を紹介する：
1. 持続可能な農業の実践
有機農法： 化学物質の投入を最小限に抑え、土壌の健全性と生物多様性を促進する。
輪作と多品目栽培： 土壌の肥沃度を高め、病害虫を減らすために多様な作物を植える。
保全農業： 土壌攪乱を最小限に抑え、土壌を覆い、作物を輪作することに重点を置く。
2. 水管理
効率的な灌漑： 精密灌漑技術を使用し、水の浪費を最小限に抑える。
雨水利用： 農業用の雨水を集める。
3. エネルギーの効率化：
再生可能エネルギー：農場に太陽光や風力などの再生可能エネルギーを導入し、化石燃料への依存を減らす。
省エネルギー技術： 効率的な機械設備を使用し、エネルギー消費を最小限に抑える。.
利点
1. 食品廃棄物の削減
サプライチェーン管理の改善： 収穫、輸送、保管中のロスを削減する。
消費者の意識向上： 食品廃棄の影響とそれを最小限に抑える方法について人々を教育する。
2. 生物多様性の促進
生態系の保全 生物多様性を維持するために生息地の保全を奨励する。
種子の多様性： 多様な作物品種の保存と使用を支援する。
3. 循環型経済アプローチ
堆肥化： 有機廃棄物を再利用して土壌の肥沃度を高める。
資源のリサイクルと再利用： 食品加工廃棄物から飼料を作るなど、副産物を他の目的に利用する。
4. テクノロジーとイノベーションの導入
精密農業： IoT、AI、データ分析などのテクノロジーを活用し、資源利用を最適化する。
垂直農法と管理環境農業： 食料生産のためのスペースと資源の効率的利用。
5. 小規模農家の支援
公正な貿易慣行： 農家への公正な補償を確保し、社会の持続可能性を促進する。
研修と資源へのアクセス： 小規模農家に持続可能な実践のための知識と手段を提供する。
6. コラボレーションとパートナーシップ
業界のコラボレーション： 食品生産チェーンにおけるさまざまな利害関係者間の協力を奨励する。
研究開発パートナーシップ： 持続可能な農業実践のための研究開発を支援する。
これらの戦略を実施することにより、食料生産を通じてより持続可能な社会を創造することが可能となる、
将来の世代のニーズを満たす能力を損なうことなく、現在のニーズを満たすことができるようにする。
YG FARM
アスパラガス・ファーム
農家はアスパラガス・クラウン（根の長い紐に茎がついたもの）を地面の下約15～20cmに植える。 アスパラガスは1年間放置されて成長し、翌年収穫される。最初の収穫では、農家は2週間の収穫期間を設ける。
ラディッシュ・ファーム
ラディッシュは発芽から4週間ほどで、根の直径が2.5cmほどになり、マイルドな胡椒が効いた頃が収穫適期だ。 早まきはもう少し時間がかかり、6～8週間で収穫できる。大きくなりすぎたり、古くなりすぎたり、成長が遅くなったりすると、歯ごたえがなくなり、辛くなって食べられなくなる。
トウモロコシ農場
トウモロコシは背の高い一年草で、デンプン質の種子を含む細長い大きな穂をつけるため、広く栽培されている。 トウモロコシとして知られる種子は、人間や家畜の食物として、またバイオ燃料源として利用され、さまざまな有用化学物質に加工することができる。
ライスファーム
彼の田んぼのほとんどは、まず稲を一定の大きさまで育て、その稲を取り除き、左右対称のきれいな畝に植え替えるという「日本式」の方法で稲を育てている。これには時間と手間がかかる。
メロン・ファーム
日当たりのよい暑い場所で、肥沃で水はけのよい土壌に植える。メロンの種は、春の最終霜の1週間から10日前に植え付けます。スイカとハニーデューはカンタロープよりも寒さに弱い。
チリ・ファーム
唐辛子の栽培は、暑い時期が長い。ほとんどの地域では、室内の暖かい場所で種をまき、霜が降りて土が暖まるまで、日当たりの良い暑い場所で育てる必要があります。
農家
木下はつくばファームで、果物や野菜、あるいは地域の気候や土壌に適した特殊な作物など、さまざまな種類の植物の栽培に携わる可能性がある。
彼の専門は、持続可能な農法の実践、有機農法の実験、そしておそらくは伝統的な農法へのテクノロジーの統合の探求にまで及ぶ。